Avantages et préparation d’un bon thé Pu-erh

thé puerh

Si vous essayez de perdre du poids, vous pouvez accélérer le processus en ajoutant quelques tasses de délicieux thé Pu-erh ! C’est aussi simple que de boire une tasse entre les repas.

Provenance du thé Pu-erh

Votre thé Pu Erh est-il un succès ? La raison la plus probable pour laquelle on peut ne jamais aimer le thé Pu-erh est le fait qu’obtenir un vrai thé Pu-erh peut être difficile ! Cela est dû au fait que les méthodes d’emballage et de commercialisation en Chine sont complètement différentes de celles de France.

Malheureusement, les faux thés se trouvent en abondance en dehors de la Chine, et même en Chine, on produit quelques imitations de thé Pu-erh. On dit que ces thés ont rarement la langue française sur l’emballage, et encore moins la date de fabrication ou la liste des ingrédients. Cependant, il doit être de plus en plus courant d’en trouver en France.

Origines

On dit que le thé Pu Erh est originaire de la province du Yunnan et on le loue pour ses propriétés curatives et préventives. Il est généralement cueilli, vieilli et laissé à fermenter, puis finalement séché et pressé en petits gâteaux ronds. Alors que la plupart des autres thés deviennent rassis avec le temps, le merveilleux thé Pu-erh ne fait que s’adoucir avec l’âge. Pensez-y comme à votre vin préféré ! Croyez-le ou non, certains thés Pu-erh rares ont plus de 50 ans : ils sont très prisés et recherchés par les amateurs de thé.

Historiquement, le dernier empereur de Chine, l’empereur Pu Yi, a dit : « Buvez du thé vert Dragon Well en été et du Pu-erh en hiver. Boire du thé Pu-erh, c’est comme être un membre de la famille royale ». Qui ne veut pas l’être ? Si vous avez vu le Palais de la Cité interdite, vous pourriez vouloir être membre de la famille royale !

Avantages

On dit que le thé Pu-erh élimine les toxines du corps, prévient la mauvaise haleine, encourage la perte de poids, améliore la vue et aide même à soigner la gueule de bois. Il a également été dit qu’il réduit le mauvais cholestérol et les triglycérides.

Dans une étude sur des animaux de laboratoire, le thé Pu-erh était le seul type de thé qui pouvait réellement augmenter le niveau de bon cholestérol et diminuer le niveau de mauvais cholestérol. Ironiquement, plus le thé est fermenté longtemps, plus les bénéfices de type statine sont élevés ce qui le rend très efficace pour réduire le cholestérol Le thé Pu-erh vante aussi ses composants pharmacologiques : Vitamines B1, B2 C et E, potassium, phosphore, calcium, magnésium, aluminium, lysine, arginine, histidine et cystéine, acides linoléique et linolénique et des traces de zinc, sodium, nickel, fer, béryllium, soufre et fluorures naturels !

Dans plusieurs supermarchés asiatiques du thé Pu-erh est vendu comme « thé diététique ». Cependant, on dit que pour perdre du poids, il faut savoir choisir le bon moment !

Pour obtenir les meilleurs résultats en matière de perte de poids, buvez une tasse de thé Pu-erh une heure après le repas, afin d’aider votre corps à se débarrasser des graisses indésirables et des restes, difficiles à digérer. De plus, pour obtenir les meilleurs résultats en matière de perte de poids, le thé ne doit pas être combiné avec d’autres thés ou ingrédients alimentaires.

Infusion

Une autre découverte fascinante pendant le cours de thé a été la manière de préparer correctement le thé Pu-erh (et d’autres thés). La plupart des personnes se contentent de faire bouillir de l’eau, d’ajouter du thé, d’attendre quelques minutes, de filtrer et de consommer. Mais pour infuser de thé correctement, il faut d’abord faire chauffer de l’eau (de préférence filtrée) jusqu’à ébullition vigoureuse, puis (c’est la partie importante) verser l’eau sur les feuilles de thé et attendre 10 secondes, puis jeter l’eau. Cette étape ouvre les feuilles.

Ensuite, on ajoute de l’eau et on fait infuser suffisamment longtemps pour que la couleur et le goût se développent. Si l’infusion est trop longue, le thé aura un goût amer. Pour le Pu-erh, on recommande deux minutes pour la première infusion et jusqu’à cinq minutes si l’on réutilise le thé pour les infusions suivantes. On peut réutiliser plusieurs fois des feuilles de thé de bonne qualité. Vous pouvez utiliser cette méthode sur du thé en vrac, dans un tamis, une boule à thé ou un sachet de thé !

Conseils :

  • Buvez votre thé chaud. Le thé s’oxyde rapidement après l’infusion, ce qui signifie que les niveaux de nutriments dans le thé glacé sont considérablement réduits.
  • Il est préférable de boire du thé entre les repas, surtout lorsqu’il s’agit de thé Pu-erh.
  • Boire du thé trop fort peut provoquer des insomnies, car certains thés ont un taux élevé de caféine. Un thé trop fort peut également provoquer des maux d’estomac.
  • Le thé contient une grande quantité de tanin, ce qui peut provoquer une réaction moins que favorable avec certains éléments des médicaments, diminuant ainsi leurs effets. C’est pourquoi il est préférable de ne pas prendre de médicaments et de boire du thé ensemble. Il est préférable d’attendre quelques heures après la prise de médicaments pour consommer du thé.
  • Le thé vert est une excellente option pour ceux qui utilisent fréquemment des appareils électroniques. Le thé vert contient des catéchines qui aident à prévenir les effets néfastes des radiations des ordinateurs et des champs électromagnétiques des téléphones portables.

Déterminer la qualité du thé

La qualité du thé peut être déterminée en inspectant les feuilles séchées, la liqueur de thé ou les feuilles de thé épuisées. La « vraie » qualité d’un lot spécifique de Pu-erh ne peut être révélée qu’au moment de l’infusion et de la dégustation du thé. Le thé séché ne doit pas contenir de brindilles, les feuilles doivent être entières, être parfumées une fois sèches et avoir un fini mat à la surface du gâteau.

Après l’infusion, les feuilles entières et les bourgeons des feuilles doivent être facilement visibles dans le thé épuisé, sans brindilles ni fragments. Il ne doit pas s’effriter et doit se déployer légèrement lors de l’infusion, bien que le thé Pu-erh très mûr ait généralement des feuilles qui ne s’ouvrent pas.




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